La empanada es uno de los platos más versátiles de la gastronomía española, capaz de adoptar formas muy diversas. Pese a su popularidad en los fogones de la Península y de Hispanoamérica, esta «masa de pan rellena de carne, pescado, verdura, etc., cocida en el horno» también se prepara en…

Si la hostelería española dependiese de nuestra familia tendríamos una crisis considerable. Y es que lo de comer fuera nunca ha sido una costumbre muy habitual para nosotros. Somos muy caseros y la idea de comer fuera no ha sido nunca una prioridad. Es decir, preferimos gastar el dinero de…

Estamos en un buen momento para el negocio de la restauración, con el viento a favor como se suele decir. Y en nuestro caso así es. Pero nunca se puede uno dormir en los laureles, porque en este sector ya estamos curados de espanto sobre lo que puede pasar como…

Las anillas a la romana congeladas o al natural son un bocado apetitoso durante todo el año, típico de la gastronomía mediterránea, donde recibe diversos nombres y tratamientos culinarios: calamares fritos, rabas de pota, etcétera. Su fácil preparación y exquisito sabor lo han hecho merecedor de un lugar destacado en…

Los productos de la huerta son los que, por norma general, mejor aguantan el congelado en lo que a vegetales se refiere. Tanto los champiñones como las setas son deliciosas congeladas y también sucede lo mismo con los ajetes, espárragos o con el tomate y el pimiento. Gracias a los…

El morbier es un queso francés con denominación de origen reconocida. Su característica principal es que en el centro tiene una fina línea negra fruto de la ceniza del carbón vegetal que se utiliza para su elaboración. Actualmente, se puede encontrar queso morbier barato en Internet, por lo que es…

Al padre de uno de mis amigos le encantan los quesos de cabra por eso para su cumpleaños que es dentro de poco había pensado buscar por internet una página donde poder Comprar quesos de cabra baratos y he encontrado una en la que he podido comprar unos que sé…

No hace muchos días me presentaron a un chico que me dijo que se dedicaba a ser distribuidor de panga y tilapia congelada para hosteleria y lo primero que le pregunté es qué era la tilapia porque el panga sí que me sonaba pero la tilapia no la había escuchado…

Uno de mis mejores amigos está completamente obsesionado con el programa masterchef celebrities que emiten en la televisión pública, pero si tengo que decir la verdad no sé porqué le gusta porque de cocinar no tiene ni la menor idea, por no saber no sabe ni cómo montar nata para…

Pasar tanto tiempo en casa en los últimos meses alteró por completo mi ritmo de vida. En algunos casos he salido beneficiado, pero en otros ha sido para peor: uno de los aspectos que más me ha afectado ha sido la alimentación. Estaba acostumbrado a comer fuera de casa al…